Запрет на ввоз в страну продукции, обработанной хлоросодержащими веществами, вызвал панику на российском мясном рынке. Сразу после того как Роспотребнадзор ввел ограничения на импорт американской курятины, стали говорить о неизбежном удорожании и дефиците мяса, что, впрочем, не заставило себя долго ждать.
По данным , всего за два дня - 11 и 12 января - цены на все виды мяса повысились в среднем на 10%. Вместе с тем эксперты прогнозируют, что оптовые цены в 2010 г. вырастут как минимум на 30%, причем розничная цена увеличится либо на столько же, либо еще серьезнее.
Глава Ассоциации российских операторов рынка мяса птицы Андрей Терехин подтвердил, что цены начинают двигаться в сторону повышения и достаточно агрессивно. По его словам, "ситуация на рынке достаточно нервозная". "Если с него уходит большой объем - порядка 600 тысяч тонн, - мы прогнозируем весьма серьезный дефицит, за которым последует изменение структуры рынка и ценовой картины", - отметил Терехин.
Подорожание спровоцировала стоимость куриных окорочков из США. Если 29 - 31 декабря 2009 г. оптовая цена на них составляла 57 руб., то сейчас она колеблется в пределах 65 - 70 руб. за килограмм. По словам экспертов, показатели стоимости всех видов мясной продукции взаимосвязаны: их увеличение в одном сегменте приводит к росту по всему рынку.
В то же время Минсельхоз отрицает факт повышения цен и исключает угрозу дефицита. "По данным Росстата, средние потребительские цены по Российской Федерации на мясную продукцию за период с 28 декабря 2009 года по 11 января 2010 года практически не изменились, - сказали в пресс-службе ведомства. - Так, средняя потребительская цена на говядину (кроме бескостного мяса) сохранилась на уровне 186 рублей за килограмм, на свинину (кроме бескостного мяса) - 194 рубля за килограмм, а на мясо птицы цена снизилась на 0,2% и составила 101,7 рубля за килограмм. Официальные данные государственной статистики по изменению оптовых цен в январе текущего года на данный момент отсутствуют".
На днях глава Минсельхоза Елена Скрынник сообщила, что по итогам прошлого года импорт мяса в Россию сократился с 32% в 2008 г. до 25%. По ее словам, сейчас идет хороший прирост производства отечественного мяса птицы и свинины, а это значит, что политика сокращения импорта мяса будет продолжена.
Запрет на ввоз американской курятины сыграл на руку отечественным производителям, так как цена тушки мяса российского производства выросла с 60 - 62 руб. до 67 - 68 руб. за килограмм. Глава исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин отметил, что в ограничениях, которые ввел Роспотребнадзор, нет никакой политики. По его мнению, причина заключается в интересах некоторых российских производителей мяса, которые хотят увеличить свои доходы. "Это чисто коммерческий интерес, поскольку никакой команды сверху, повторюсь, не было", - заявил Юшин.
Отечественные птицеводы, так же как и Минсельхоз, факт роста оптовых цен отрицают. Так, первый зампред комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Сергей Лисовский пояснил, что "себестоимость производства куриной тушки с учетом НДС составляет сегодня 65 - 67 рублей за килограмм", а случаи продаж мяса по 60 - 62 руб. мотивировал финансовыми проблемами какой-либо отдельной фабрики, которая вынуждена реализовывать продукцию ниже себестоимости. Он подчеркнул, что оптовые цены на российскую продукцию стабильны, а дорожает только импортное мясо.
