Буханку белого хлеба в Одессе продают по 4,05 грн. Это на 20 коп. дороже, чем в конце 2009-го. Одесситка Елена Кулик, 28 лет, ежедневно берет две буханки. * Живем вчетвером * я, муж, сын и свекровь. Завтракаем * полбуханки съедаем. Мужу на работу даю четвертушку или половинку. Потому что он там допоздна, нужно два раза поесть. Остальное вся семья съедает за обедом и ужином, * считает Елена. * В месяц идет 243 гривни. В столице 900-грамм овы й украинский хлеб продают от 2,80 грн, как и в прошлом году. Однако его быстро раскупают. * После работы я захожу в -Сельпо- на Боженко, * рассказывает жительница столичной Демеевки Марина Клопенко, 38 лет. * Дешевый украинский или арнаутку не всегда застаю. Только пустые полки. Приходится брать тот, что 5(R)7 гривен за буханку. Такого хлеба навалом. В Кременчуге Полтавской обл. хлеб подорожал на 15(R)25 коп. * В январе повысили минимальную зарплату, растет стоимость муки, * объясняет Галина Олийнык из Кременчугского хле бокомби ната. В Полтаве цены в последний раз поднимали в июле 2009 года. Дешевый хлеб вечером не застаю. Приходится брать буханку за пять гривен * В собственной торговой сети мы уценили. Белый формовой хлеб будем продавать по 2,2 как минимум год, * заверяют на Полтавском хле бокомби нате. * Но работаем с нулевой рентабельностью. Муку мы закупаем дороже чем по 2 гривни за кило. О повышении цены хлеба на 7(R)10% на прошлой неделе объявил концерн -Хлебопром-. В него входят 17 пекарен. Объясняют ростом минимальной зарплаты, подорожанием сырья, материалов, горючего и газа. * В действительности минимальная зарплата не выросла. Потому что Госбюджет-2010 не принят. Газ в цене не вырос. Промышленность оплачивает его по рыночным ценам с 2009 года. Зерно на мировом рынке дешевеет, * говорит 30-летний Владимир Чеботарев, аналитик консалтингового агентства -Бизнес-. * Торговцы перестали вывозить украинское зерно за границу, потому что невыгодно: государство не возвращает им налог на добавленную стоимость. На внутреннем рынке зерна достаточно. Поэтому перекупщики снизили цены на пшеницу второго класса до 1200 гривен. За третий класс * 1180. Хлеб должен был бы дешеветь. Вопросом подорожания хлеба должен заняться Антимонопольный комитет. За сутки украинцы съедают норму блокадного Ленинграда Производство хлеба в Украине в 2009 году сократили на 7,9%. Это данные Госкомстата. * Дефицита нет, * считает президент Всеукраинской ассоциации пекарей Владимир Слабовский, 54 года. * Официально в Украине выпекают немногим более 4 миллионов тонн хлеба в сутки. Нелегально * еще 2 миллиона тонн. В пересчете, один украинец съедает за сутки 100 граммов хлеба. Это чуть меньше, чем в блокадном Ленинграде. Хлебопекарная отрасль начала переходить в тень. Одни занижают объемы производства. Есть и вообще официально не зарегистрированные пекарни. Буханка домашней выпечки обходится в 1,44 гривни 35-летняя Елена Перепелятник из Полтавы в прошлом году купила хлебопечку LG. * Как раз акция была в магазине электроники. Печь досталась мне за полцены * 633 гривни, * рассказывает. * Покупаю на базаре муку, она по 2,5 гривни за кило. Елена печет хлеб раз в неделю. Всыпает 480 граммов муки, вливает воды, добавляет немного соли, сахар, чайную ложку сухих дрожжей. Печь вымешивает и выпекает буханку. Выходит 680 граммов. Перепелятник высчитала себестоимость буханки с затратой электроэнергии * 1,44 грн. Буханка заводского хлеба в Полтаве стоит 2,2(R)3,1 грн. Киевлянка Виктория Прудивус, 67 лет, тоже печет хлеб дома в газовой духовке. За раз * две буханки. Себестоимость одной, весом 1 кг, * до 4 грн. * Но мой хлеб бе ленький, вкусный, лежит долго. Ешь и хочется.
